Proyecto de papaya con valor agregado se inaugurará este 15 de junio
en Pococí
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Fecha publicación, 31 de mayo del 2018
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El proyecto de la Asociación de Productores de Papaya
(ASOPROPA) ubicado en Pococí de Limón,
abrirá sus puertas a partir de este 15 de junio. La actividad se
aprovechará para hacer entrega formal la propiedad adquirida por el
Inder para la iniciativa.
El Inder adquirió una finca en el sector de Anita
Grande, en donde desde hace algunos meses ya se está sembrando la fruta
que beneficiará a más de 60 personas directamente, pero que
además pretende crear aproximadamente unos 300 puestos de trabajo.
El proyecto incluye tres aspectos bien definidos en los que
se trabaja. En primer lugar, la siembra de la papaya para la producción
de fruta fresca, además se desarrollará un proyecto de turismo
rural mediante el cual los visitantes puedan conocer el proceso de siembra,
cosecha y producción. Adicionalmente se desarrolla, junto con
especialistas de la UCR, valor agregado a la producción, se producen
jugos de papaya 100% naturales y mezclados con otras frutas como carambola y
guanábana. Adicionalmente, se produce harina de cáscara de papaya
madura para la repostería y cáscara verde para encapsular
pastillas de productos macrobióticos, entre
otros usos de la fruta.
La finca llevará el nombre de Caricaland,
o tierra de la papaya. Carica es como se le conoce a
la papaya en otros países, según lo informó el Gerente de
ASOPROPA, Oscar Mora. La propiedad adquirida por el Inder para el proyecto
tiene una extensión de 69,5 hectáreas y requirió de una
inversión de ¢665 millones.
Productores iniciaron con la
siembra de papaya en la finca
Sembradío de papaya en la
nueva finca adquirida por el Inder
El cultivo de la papaya lleva un
cuidado muy especial
Los productores se reúnen
constantemente para ver el avance de su proyecto
Vista aérea de la nueva
finca para ASOPROPA
