Productores de Café de Chánguena y Gutiérrez Brown
en la zona sur estrenan maquinaria para mejorar su producción
Fecha publicación, 15 de enero del 2020
Un total de nueve familias, todas del sector de Chánguena
ubicado en la Zona Sur de nuestro país iniciaron el año con una
muy buena noticia, puesto que el Instituto de Desarrollo Rural (Inder)
apoyó a la organización de productores con maquinaria y equipo
para mejorar la producción del conocido grano de oro.
Se trata de una serie de máquinas conocidas como
“chancadoras” que se encargan de separar la pulpa del fruto del
café para separarlo del grano que posteriormente será
procesado.
Además, se construyó la infraestructura
necesaria donde quedarán instaladas. Esta infraestructura está
construida de tal manera que los camiones o carros que llegan desde los
cafetales con la fruta, puedan descargarlo y pasarlo de inmediato por las
“chancadoras”, esto agila el proceso y mejora la producción.
En total el Inder invirtió tanto en la
infraestructura como en las nueve máquinas, un total de ₡28,5
millones de colones. Este proyecto contó además con el apoyo de
otras instituciones como el Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG) y el Instituto Costarricense del Café (ICAFE).






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