Producción de granos básicos en
Upala es fortalecida con tecnología de última generación
15 de junio de 2021
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El Centro de Procesamiento y Mercadeo de Alimentos
(CEPROMA) La Palmera en Upala se encarga de procesar, almacenar, empacar y
distribuir arroz, frijoles y maíz para el PAI y mercado local.
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Proyecto para actualizar el equipo industrial de
CEPROMA La Palmera beneficia a 214 familias asociadas a organizaciones que
entregan su producción al Centro.
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El monto total de la inversión por parte del Inder
corresponde a ₡262,7 millones.
Entre junio y agosto de este año, el
Centro de Procesamiento y Mercadeo de Alimentos (CEPROMA) La Palmera, ubicado
en Upala de Alajuela, estará recibiendo una serie de equipos industriales
especializados y de última tecnología, con el fin de aumentar la productividad
y eficiencia de este centro que se encarga de la evaluación, procesamiento,
empaquetado, almacenamiento y distribución de granos básicos como frijol, arroz
y maíz producido por familias productoras de la zona.
Los CEPROMA son centros especializados
desarrollados por el Inder en varias partes del país, para brindar a los
productores procesos de post cosecha y mercadeo. Y en el caso de La Palmera, se
encarga de distribuir la producción de 214 familias asociadas, a través del
Programa de Abastecimiento Institucional (PAI) del Consejo Nacional de la
Producción (CNP) que coloca los granos básicos en centros de educativos,
hospitales y cárceles entre otros. Un total de 214 familias serán las
beneficiadas directas con el equipo entregado, ya que son asociadas a
organizaciones que entregan su producción al CEPROMA.
El monto total de la inversión para el
proyecto de equipamiento industrial al CEPROMA La Palmera, por parte del
Instituto de Desarrollo Rural (Inder) es de ₡262,7 millones. Parte de los equipos
corresponde a la construcción y máquinas especiales de un cuarto frío, la
adquisición de un montacargas.
Adicionalmente, el CEPROMA también
contará muy pronto con una secadora de arroz especializada con capacidad de 30
toneladas métricas, así como una seleccionadora de arroz por color y accesorios
de molino, secadora de conversión forzada y probador de arroz. Todos los
equipos son de la más alta y moderna tecnología que se pueden encontrar en el
mercado nacional.
La Asociación Administradora de la
Producción Agrícola y Coordinación Institucional del Asentamiento La Palmera
hizo la solicitud ante el Inder para contar con mejores condiciones de trabajo
y comercialización. Este Centro es, también, uno de los adjudicatarios en el
Mercado Regional Mayorista Chorotega, ubicado en Guanacaste. La organización,
además, coloca la producción de los agricultores de Guatuso de Alajuela, ya que
tiene a su cargo el CEPROMA de Llano Bonito.
La Asociación asumió la responsabilidad
de liderar la producción agrícola en el asentamiento con el apoyo del Inder y
mediante la firma del contrato de permiso de uso del CEPROMA, el cual es
especializado en la manufactura de granos básico.
Tratando de responder a la necesidad de
los pequeños productores; los cuales no cuentan con una opción justa para la
venta de sus cosechas, el CEPROMA comercializa la mayor cantidad de productos
originarios de la comunidad, comprando parte de las cosechas para
industrializarlo y dar un valor agregado y mejores condiciones de precio y de
mercado.
La Asociación es considerada como uno de
los proyectos productivos con mayor crecimiento a nivel de organización,
comercio, normativa legal e innovación técnica, la cual genera empleo y
desarrollo en uno de los cantones con menores índices de desarrollo a nivel
nacional. Adicionalmente, el 15 de mayo del 2020 la organización recibió la
"Medalla al Mérito Agrícola" que entrega anualmente el Ministerio de
Agricultura y Ganadería (MAG), en el marco del día del agricultor
costarricense.









