El túnel de congelado rápido mejorará la producción de mora en Cartago, Los Santos y Pérez Zeledón

• Iniciativa es impulsada por el Instituto de Desarrollo Rural (Inder) y la Cooperativa de Productores Agrícolas y de Servicios Múltiples de la Zona de los Santos R.L (APACOOP R.L).  
• Proyecto contempla la adquisición de equipos industriales especializados de frío y congelado para aumentar los procesos de producción de la fruta que realiza la cooperativa.
• La inversión será de ₡314 millones: ₡162 millones del Inder y ₡152 millones de la cooperativa.

Cartago. Unos 1.115 productores de mora de Cartago, Los Santos y Pérez Zeledón serán beneficiarios del proyecto ejecutado por el Inder y APACOOP R.L.

Se trata de la adquisición de equipos industriales especializados de frío y congelado. Entre ellos un novedoso túnel de congelado rápido. Para aumentar y mejorar el proceso de producción de la fruta que realiza la cooperativa y dar mayor agregado. Este equipamiento estará ubicado en la sucursal del Apacoop R.L., en El Tejar de El Guarco de Cartago. 

La inversión total es de ₡314 millones. El Inder aporta ₡162 millones, y Apacoop invertirá los otros ₡152 millones, de los cuales el 60% proviene de recursos propios y el 40% restante de entidades que apoyan la iniciativa. Como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER) y el Banco Popular. 

La organización ya recibió los recursos del Inder. Que se encuentra actualizando las cotizaciones para iniciar un proceso abierto de compra de los equipos especializados. Se espera que el proyecto esté en funcionamiento para setiembre de este 2022. 

Este viernes 14 de enero el presidente ejecutivo del Inder, Luis Diego Aguilar. El presidente ejecutivo del Inder visitó la sede de la cooperativa, donde Iván Chacón, gerente general de Apacoop, e Ileana Gamboa, encargada de proyectos, lo recibieron.

«Con estos equipos la cooperativa podrá aumentar la producción y atender así a un número importante de ‘moreros’. Que actualmente no tienen acceso ni a los equipos ni a la infraestructura de la cooperativa por falta de capacidad y espacio. De esta forma, el Inder apoya la reactivación productiva y aportada a la dinamización de las economías rurales», indicó el jerarca del Inder. 

«Una de las novedades será la instalación de un túnel de congelado rápido para la fruta. Permitirá disminuir el tiempo de congelación de un día a tan solo 30 minutos para que la fruta a estado sólido sin perder sus propiedades», apuntó el gerente general, Iván Chacón. 

El proyecto beneficiará además de los 1.115 productores, a cerca de 3.345 personas de Territorios Rurales como Cartago-Oreamuno-El Guarco y La Unión, Los Santos y Pérez Zeledón.