- Escolares siembran lechuga, chile, culantro y otros productos que consumen en el comedor sin utilizar agroquímicos o fertilizantes y además, reutilizan el agua de lluvia recolectada en su invernadero.
- El Inder se encargó de construir y poner en funcionamiento el invernadero con una inversión de ₡5 millones.
- El Inder celebra el día mundial del medio ambiente este 5 de junio, apoyando una serie de iniciativas que impulsan medidas de protección y respeto a la naturaleza.
Con este proyecto, los estudiantes aprenden a trabajar en la huerta. Al mismo tiempo, valoran la importancia de cuidar el ambiente y comer de forma saludable. Asimismo, trabajamos con temas transversales con el personal docente. Por ejemplo, la profesora de inglés enseña los colores en ese idioma en la huerta. Aquí se integran todas las áreas de la enseñanza para trabajar en conjunto.
La maestra Cindy Briceño, encargada de la huerta escolar, explica la importancia del proyecto que se construyó con el apoyo del Instituto de Desarrollo Rural (Inder). «Desde el Inder celebramos el Día del Medio Ambiente, apoyando iniciativas como estas que promueven el desarrollo, y se realizan con buenas prácticas ambientales», indicó Eduardo Robert, Presidente Ejecutivo del Inder.
Se han apoyado iniciativas como Coopeambiente en Ciudad Quesada y la Asociación de Mujeres Emprendedoras de El Jobo, La Cruz. Estas organizaciones se encargan de reutilizar productos reciclables como aluminio, vidrio y papel.
El Centro de Residuos Valorizables construido en Santa Cruz y el que se está desarrollando en Esparza también forman parte de estos esfuerzos, además del Parque Tecnológico Ambiental del Territorio Siquirres-Guápiles.
Los estudiantes de la Escuela de El Guarco, en Cartago, se encargan de todo el proceso de la huerta, desde la siembra hasta la cosecha de alimentos como lechugas, culantro, chile y otros productos. Lo mejor es que lo hacen de forma totalmente orgánica. Los escolares evitan el uso de agroquímicos o fertilizantes. En su lugar, utilizan su propia compostera a partir de los desechos orgánicos del centro educativo. Además, reutilizan el agua de lluvia que recogen del mismo invernadero construido por el Inder.
De esta forma, desde niños aprenden a cuidar el medio ambiente y consumir productos saludables, apoyados por programas de reciclaje. «Es un trabajo muy honrado, inspirador. Echamos abono, sacamos la hierba y regamos con el agua reciclada», comentó Diana Vega, estudiante de quinto grado.
El Inder apoyó la iniciativa mediante la construcción de un invernadero, en el cual invirtió ₡5 millones. El proyecto surgió por la necesidad de mejorar la calidad de los alimentos de los estudiantes. Además, promueve el desarrollo de hábitos alimenticios saludables, el aprendizaje de cultivo, el trabajo en equipo, y prácticas amigables con el medio ambiente.
Este proyecto también fomenta el espíritu de cooperación entre los participantes y su compromiso con la producción hortícola.
Con esta iniciativa, los estudiantes tienen la oportunidad de tecnificar y modernizar sus prácticas agrícolas, utilizando herramientas modernas de cultivo. También se brinda asesoría sobre cómo seguir prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente.
Este trabajo articulado fue posible gracias al apoyo de otras instancias como el Ministerio de Educación Pública (MEP), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Sistema Nacional de Áreas de Conservación (SINAC).
El Día Mundial del Medio Ambiente fue establecido por la Asamblea General de la ONU el 15 de diciembre de 1972. Esto ocurrió durante la Conferencia de Estocolmo, Suecia, cuyo tema principal fue el ambiente.
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