Un total de nueve familias, todas del sector de Chánguena ubicado en la Zona Sur de nuestro país iniciaron el año con una muy buena noticia, puesto que el Instituto de Desarrollo Rural (Inder) apoyó a la organización de productores con maquinaria y equipo para mejorar la producción del conocido grano de oro.
Se trata de una serie de máquinas conocidas como “chancadoras” que se encargan de separar la pulpa del fruto del café para separarlo del grano que posteriormente será procesado.
Además, se construyó la infraestructura necesaria donde quedarán instaladas. Esta infraestructura está construida de tal manera que los camiones o carros que llegan desde los cafetales con la fruta, puedan descargarlo y pasarlo de inmediato por las “chancadoras”, esto agila el proceso y mejora la producción.
En total el Inder invirtió tanto en la infraestructura como en las nueve máquinas, un total de ₡28,5 millones de colones. Este proyecto contó además con el apoyo de otras instituciones como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Costarricense del Café (ICAFE).
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